ホットケーキミックスが少し余っていたので、抹茶のカエルクッキー作ってみました！
抹茶クッキーなので甘さ控えめになってます。お好みで砂糖の量を増やしてね。
簡単なので気になる方はチャレンジ〜♪
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 抹茶パウダー 大さじ1.5
- バター 30g
- 卵 1/2個
- 砂糖 大さじ2
- チョコペン 茶色、白色
- クマのクッキー型
※抹茶パウダー、チョコペン、クマ用の型は100円ショップで購入しました。
作り方
- バターを常温に戻す
- 戻したバターとホットケーキミックスをゴムベラで混ぜる
- ポロポロになってきたら抹茶パウダーと砂糖を加えさらに混ぜる
- 溶き卵を入れてまとまるまでしっかりこねる
- ラップで包んで20分ぐらい冷蔵庫に寝かす
- オーブンを170度に予熱する
- 生地を均等に薄く伸ばして型で抜く(生地が引っ付く場合は薄力粉を振る)
- 天板にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べる
- 170度に予熱しておいたオーブンで10〜15分焼く(生地の厚みやオーブンの種類によって焼き上がりが変わるので様子を見ながら調節して下さい)
- クッキーが焼き上がったら粗熱をとりカエルの目、口、鼻をチョコペンで描いて出来上がり
色んな表情のカエル抹茶クッキー。
中も緑色のカエル色♪
楽しく簡単に作れるクッキーなのでぜひ作ってみてね♪
